Jablkový likér

Ak máte dobrú úrodu jabl'čok, využiť sa dajú aj tak, že vás potešia a zahrejú neobvyklým spôsobom.

Potrebujeme

• 600 ML čerstvej, jablkovej šťavy
• 500 G medu
• 6 tyčiniek celej škorice
• 1 vanilkový struk
• 1 L jemnej vodky
  
  

Postup 

Dobre umyté jablká očistíme od rôznych kazov a odšťavíme a precedíme. Alebo si môžete kúpiť aj hotovú domácu jablkovú šťavu. 

Do hrnca pridáme med, jablkovú šťavu, škoricu a vanilku. Zahrievame na najmenšom stupni kým sa med nerozpustí (pozor, nevaríme, ani nezohrievame pri vysokých teplotách). Celý obsah vlejeme do sklenenej fľaše (obsah cca 2 L) a necháme vychladnúť. Pridáme vodku a dobre uzatvoríme. Necháme stáť 2-3 týždne a sem - tam pretrepeme. Potom likér precedíme a uskladníme v skenených fľaškách.

Sladkost likéru si môžete regulovať podľa vlastnej chuti. Nie každé jablko má rovnakú sladkosť. Med môžete pridávať počas macerácie kedykoľvek. Rozpúšťa sa behom 2-4 dní. Do macerátu môžete pridať aj jedno nakrájané jablko so šupkou. 

Likér chutí  ako jablkový koláč :) 

Nazdravie!