Bazový Cheesecake

POTREBUJEME

• 500 G mascarpone
• 200 ML šlahačkovej smotany
• 2 PL kokosovej smotany
• 7 PL bazového medu
• 200 G sušienok (používam hobbits)
• 120 G masla
• 3 limetky
• štipka škorice
• štipka soli
  
  

POSTUP

Sušienky si rozdrvíme a vložíme do tortovej formy. Roztopíme si maslo a zalejeme sušienky. Jemne pomiešame tak, aby boli všetky presiaknuté maslom a rovnomerne utlačíme. Vložíme do chladničky, aby maslo stuhlo. Do mixéra dáme šľahačkovú smotanu, ktorú vymiešame do tuha. Potom pri pomalých otáčkach vmiešavame mascarpone a pridávame ostatné ingrediencie. Limetku odšťavíme a pridáme precedenú šťavu.

Potom masu vložíme do formy. Sušienky rovnomerne zalejeme a zarovnáme. Cheesecake necháme v chladničke aspoň 12 hodín.

Recept na bazový med nájdete TU.