Agátový sirup

Obdobie: máj

Potrebujeme:

30 rozkvitnutých kvetov agátu

3 l prefiltrovanej prevarenej studenej vody

1 veľký citrón

4 kg cukru

100 g kyseliny citrónovej

Postup:

Citrón očistíme, 1/2 dáme na dno nádoby, nasypeme kvety, navrch dáme druhú 1/2 citróna a zalejeme vodou. Lúhujeme 24 hodín. Výluh precedíme, pridáme cukor a na miernom ohni zohrievame, kým sa cukor neroztopí. Pridáme kyselinu citrónovú, tesne pred varom odstavíme, naplníme fľaše a dobre uzavrieme.

Voňavý, chutný, jendoducho... na leto ideálny!

Pozn.: Pozor, Agát je jedovatý. Jediná jeho jedlá časť sú kvety.